Selamat 3 tahun nak!

Tanggal 23 Oktober 2016 lalu tepat Jagat berusia 3 tahun.

Gak kerasa nih anak udah gede, udah jadi bocah walau kelakuan masih kaya bayi. (Lah masih pake pampers dan doyan nangis) hehe..

Aga ngomongnya masih belum terlalu lancar, tp dia sudah bisa bercerita dan berceloteh macam-macam. Dan sudah mulai bisa menyanyi, walau kadang cuma kata2 reff lagu anak2 saja yg dia hapal. Seperti bagian "tut tut tut tuuut" nya lagu Naik Kereta Api. 

Banyak hal yang mengejutkan deh pokoknya. Walau mungkin tampak terlambat dibanding bocah seusianya. Tapi tetap bersyukur Alhamdulillah.

Oh iya Aga juga lagi pilih2 playgroup. Tapi

belum tahu akan dimasukkan di mana dan kapan. Sudah mencoba trial sih.. Ya doakan dalam tahun ini atau awal tahun depan sudah bisa masuk sekolah playgroup. Amin.

Aga yang cemong makan kue dan bapaknya.

Ada video lucu pas niup lilin ini... :))

Melukis dengan cat kanji aman untuk balita

Kemarin melukis bersama Aga. 

Saya teringat pernah diajarin melukis pakai cat kanji jaman sekolah dulu. 

Kalau dulu catnya pake cat poster sakura, ini cuma pake pewarna makanan stok di rumah. Bahan-bahan dan cara pembuatannya mudah banget.

Cat kanji warna-warni

Bahan: 

• 3 sdm tepung kanji
• Air secukupnya
• Beberapa tetes pewarna makanan (saya pake pewarana makanan cap kupu-kupu, 4 warna berbeda)

Alat: 

• Panci
• Kompor
• Mangkuk
• Sendok

Cara:

1. Campurkan tepung kanji dengan air secukupnya, masukkan panci dan jerang diatas api.
2. Aduk hingga mengental, setelah kental matikan api.
3. Aduk hingga uap panas hilang, bagi menjadi 4 adonan dan pindahkan ke mangkuk-mangkuk.
4. Beri 3-4 tetes pewarna makanan dan aduk rata.
5. Cat kanji siap dipakai.

Cara penggunaan: 

1. Celupkan tangan atau jari kedalam cat kanji dan buat gambar di atas kertas atau keramik sesukamu.
2. Jemur hasil lukisan cat kanji. Siap dipajang deh. 

Saya bikin 4 mangkuk cat kanji: warna, merah, hijau, ungu, kuning. Padahal bikinnya dikit tapi jadinya segambreng. Menghasilkan 6 lembar lukisan ukuran A3.

Itu habis semua? Enggak! Sisanya? Dicoret2 di dinding keramik kamar mandi sambil mandi. :D biar bisa dibilas. 

Mengejutkannya Aga mau ngelukis dengan tangannya, mengingat Aga paling jijik kotor2an. Iya Aga makan biskuit cokelat aja kalau belepetan di tangan jijik2 minta tissue atau minta cuci tangan. Hahahaha. Ini dia terpaksa menikmati kejijikan dan jorok2nya melukis hahaha.

Senang! 

Dari ekspresinya gak suka, sampai akhirnya mau menyelesaikan lukisan sampai cat kanji habis.

Kapan-kapan metode melukis cat kanji ini bisa diulang lagi. Lumayan buat variasi aktivitas main Aga di rumah. 

Review makanan: Chitato rasa Indomie Goreng

Akhirnya ketemu! 😆

Ada di indomaret dekat Gramedia Matraman!

Saya penasaran banget sama produk Chitato dengan rasa yang unik ini, sumpah ini bener2 jajanan langka! 

Setiap hari selama 2 minggu tearkhir ini saya terpapar review teman, apdet foto toman yang habis makan Chitato ini, sampe saya tanya mereka nemu dimana dan sebagainya. Akhirnya saya malah jadi ikutan mencari di berbagai Indomaret (konon katanya cuma dijual eksklusif di Indomaret). Saya emang gak ngoyo mencari sih, tapi tiap memasuki Indomaret emang mata saya jadi jelalatan untuk mengecek. Dan memang tidak semua Indomaret jual Chitato yang rare ini, saya pasrah karena di cabang dekat kantor di daerah Palmerah Barat dan di dekat rumah daerah Duren Sawit sama sekali gak ada Chitato yg ngehits ini.

Dan suatu ketika, hari ini saat saya sedang ada tugas meliput acara launching buku anak Zoo Story di Gramedia Matraman saya malah nemu Chitato rasa Indomie goreng ini!

Saya nemu di Indomaret samping Gramedia Matraman. 

Karena launching buku pagi, saya pagi2 sudah stand by di toko buku. Saat masih bersiap dan beberas, perut lapar minta sarapan, kepikirlah jajan roti di Indomaret eh malah ketemu yang dicari-cari. Alhamdulillah 😆.

Jadi gimana rasanya? Okey-okey saya buka bungkusnya dulu, bungkusnya eksklusif seperti terpampang pada foto dengan finishing kemasan seperti Chitato edisi Asian Taste, ngedoff gitu jadi terlihat eksklusif. Saat saya coba isinya, hem..tercium aroma indomie goreng, saat dirasakan pun terasa rasa indomie goreng namun ada after taste kentangnya Chitato. Setelah makan beberapa keping ada rasa pedas di lidah. Iya terasa lebih pedas dariada Chitato biasa (menurut saya sih...). 

Inovasi yang menarik, apalagi konon Chitato ini tidak dibuat banyak, hanya limited edition. Awalnya hanya tersedia di jabodetabek, lalu jawa barat, menyusul seluruh pulau jawa. Apakah sampai seindonesia penjualannya? Wah saya agak kurang tahu sih. Dan memang untuk ndapetin Chitato rare ini susaah banget. Kayaknya kampanye testimoni produk ini di sosmed berdampak viral dan sukses, sukses bikin org penasaran dan pengin mencari dan mencobanya.

Jadi apa kamu sudah mendapatkannya dan mencoba rasanya? Saya sudah! 😁

Selamat 14 bulan nak!

Seharusnya postingan ini ditulis 2 bulan yang lalu, persis pada saat si bocah berusia satu tahun. Tapi saya terlambat untuk posting dan baru sempat setelah dia berusia setahun 2 bulan.

Gak terasa ya... Tuhan maha pencipta sekali, perasaan baru setahun yang lalu saya berjuang melahirkan Jagat Labuh Khalifa, hampir 24 jam saya menunggu pembukaan hingga akhirnya Jagat pun lahir. Sungguh momen yang menguras tenaga, tangis, menyisakan trauma, tapi toh akhirnya yang tersisa ialah kebahagiaan dan ucapan syukur padaNya.

Dulu sosoknya begitu kecil, mungil, kuning (kebetulan sakit kuning), seakan rapuh, sumber stress dikala itu, saya seketika gagap menjadi Ibu. 

Saya dulu marah dengan kehadiran bocah ini, merenggut kehidupan pribadi saya, memporakporandakan ego, menyisakan lelah sangat. Tapi... Kini saya menikmatinya, melihat dia sembuh, melihat dia tersenyum, tengkurap pertamanya yg malas, duduk pertamanya yang mantap, rangkak pertamanya yang sangat terlambat, hingga dia mulai tertawa, terkekeh, meniru sekitar, lahap makan, pipi tembem, tepuk tangan dan langkah pertama yang sangat dinanti-nanti. Tuhan maha besar. Proses menjadi besar seketika membuat saya merasa kecil, membuat saya sadar menjadi tua...

Selamat 14 bulan nak, sehat selalu, semakin mantap langkah kaki kecilmu, Bubun menanti larimu dan celoteh kecilmu.. :)

Jagat, usia 0-1 bulan

Jagat usia 4 bulan

mulai suka dorong2 kursi usia 11 bulan

Jagat 1 tahun, blangkonnya jaman dia umur 5 bulan udah gak muat :D

usia 14 bulan, belum bisa jalan masih selangkah-2 langkah, belum pede.
tapi kalo udah ketemu sepeda, gayanya selangit! :))

#tantangan22harimemotret bulan September

Dari bulan September kemarin ada rutinitas baru. gak baru2 amat sih tapi seru juga... yaitu ikut tantangan foto di instagram. Hari gini masih main instagram?? hehe saya juga heran, tapi terus terang instagram saya sudah lama berdebu tak di isi oleh postingan2 baru. Penyebabnya banyak, dari mulai waktu tidak sempat, lama ndak hunting foto, merasa tidak ada objek menarik dan lain-lain...

Nah kok ya teman memberitahu ada trend baru di instagram, yaitu tantangan memotret selama waktu yg ditentukan (biasanya sebulan) dan ada tema2 khusus di tiap harinya. Wah kok sepertinya menarik yah... lumayan nih bisa buat seru2an dikala senggang. dan... bisa meramaikan lagi akun instagram saya.

Saya pun ikutan deh.. berbekal hasil foto pake hape saja dan ikutan #tantangan22harimemotret yang diadakan oleh @plurkerbersaudara.
pasti banyak pertanyaan deh:
kenapa namanya plurkerbersaudara? karena yang mencetuskan ide untuk bikin tantangan foto seru2an gini ya emang sesama teman2 plurk hehehehe... :D
kenapa cuma 22 hari? karena saat bulan september kemarin mulainya telat gak tanggal 1 persis, padahal niatannya mau sebulan. nah berhubung cuma 22 hari tersisa ya jadinya namanya tantangan22hari deh :D eh kok ya akhirnya malah jadi hastag ciri khas dan malah berlanjut ke bulan oktober.

nah tema harianpun juga masukan dari temen2 plurk dan dipilih juga berdasar voting. enak-enakan gitu deh sreg dengan tema yan mana ya udah habis itu di list deh...
tema bulan september kemarin itu begini nih....

gampangkan temanya? yah kalo ada yg susah2 dikit lahhh hehehe palingan hasil fotonya jadi maksa :))

awalnya gak ada lomba2an jadi gak ada yg terpilih jadi photo of the day atau foto terbaik atau fabfour. tapi kok ya dirasa gak seru kalo gak ada unsur2 the bestnya? kan pengin juga tho foto dipuji atau diapresiasi walau cuma embel2 photo of the day? biar makin semangat gitu ikut tantangan fotonya hehehehe...
tapi siapa yang milih 4 photo of the day ini? ada jurinya sih.. juri seorang fotografer pro (halah) yang bukan anak plurk. hahaha dan gak semua orang tahu juga siapa jurinya hahaha... biarlah menjadi rahasia lah biar tetap seru :p

eh iya ini foto2 hasil jepretan saya untuk bulan september kemarin...

daaan beberapa terpilih juga jadi photo of the day. ahhh seneng bukan main deh hehe padahal ya juga gak dapet apa2 tapi tetep senang! :D

foto2 saya yang terpilih untuk bulan september kemarin, untuk tema: Lompat, kode, pink, tekstur, benda yang dibenci, dan pemandangan. :D

Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau

Partner saya paling suka banget sama cumi asin, apalagi kalo di masak tumis dengan irisan cabai hijau... waduh setiap kali makan pasti nambah. Katanya cocok kalo di makan dengan nasi hangat... hahaha iya deh iya... pun kali ini dia rikues minta dibikinkan untuk menu berbuka puasa.

Sebenernya resep tumis cumi asin cabai hijau ini ada banyak versi, dari pengolahan cuminya, bumbunya, dan bahan pendampingnya.. :) kali ini saya mau sharing hasil resep saya modifikasi dari resep di detikfood.

Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau

Bahan:
250 g cumi-cumi asin ukuran kecil
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
75 g cabai hijau keriting, iris kasar (saya pakai cabai hijau besar)
5 buah cabai rawit merah, iris kasar (gak pakai, lagi kehabisan)
¼ cm jahe, iris halus (saya geprek saja)
½ cm lengkuas (saya geprek)
100 g buncis, potong 3 cm (saya ganti dengan 1 buah oyong)
1 buah kaldu dadu rasa ayam, remas
150 ml air
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus cumi asin dengan air secukupnya hingga empuk. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3. Masukkan cabai, jahe, lengkuas dan cumi asin.
4. Masukkan potongan oyong dan masukkan bumbu2 lainnya.
5. Beri air dan masak hingga oyong empuk. Dan sampai kuah agak berkurang.
6. Sajikan hangat.

Catatan: 

• Ternyata mencampur cumi asin dengan sayur oyong okeh juga lho... :D masih cocok!
• Perebusan cumi asin di awal memasak membantu mengurangi rasa asin pada cumi. 
• Kalo saya sih tidak menambahkan garam lagi saat memasak karena biasanya rasa asinnya sudah cukup.
• Selamat mencoba resepnya yaaaa :)

Resep Choco Chips Almond Cookies Super Renyah

Lebarannya sebentar lagi dan edisi #jajalresep nya makin dikebut apalagi wiken kemarin, 3 dan 4 Agustus sudah wiken terakhir menjelang Lebaran. Dalam 2 hari itu akhirnya saya ngebut #jajalresep 2 macam kue kering. Pertama saja menjajal resep kue kering Kaastengel, dan yang kedua saya bikin kue kering manis yaitu Choco Chip Almond Cookies.

Untuk resep saya browsing resep yang katanya menghasilkan jenis kukis cokelat yang renyah, bukan yang chewy. Saya penyuka kukis cokelat yang renyah macam seperti GoodTime Cookies :D Melihat resepnya agak banyak elemen yg harus diolah, namun dari segi proses cukup gampang pembuatannya dan diluar dugaan hasilnya buanyaaaakkk banget! 1 resep bisa jadi 3 toples plastik mika kue kering. Ho..ho... rumah saya berasa Lebaran beneran, mendadak ada banyak toples kue kering berjejer di meja keluarga dan meja tamu hihihi... :D

Resep Choco Chips Almond Cookies super Renyah

Bahan: 

Campur, aduk rata dan ayak:

225 gram terigu protein sedang atau protein rendah

1 sdt garam

1 sdt baking soda (saya pakai baking powder)

Kocok dengan mixer sampai creamy:

127 gram butter unsalted (saya pake Blue Band cake n cookie) dinginkan dalam kulkas.

1/4 cup minyak sayur

150 gram gula halus (bila bergumpal, diblender dulu)

44 gram gula palem (atau brown sugar jika ada)

1 sdt vanilla extract (kalau tidak punya yang extract, tidak usah diganti apa-apa)

1 sdt air

2 telur ayam utuh

1 1/2 cup choco chips

250 gram kacang sesuai selera (mede, almond, hazelnut, atau lainnya – pastikan sudah memanggang kacang sebelum digunakan dan cincang kasar)

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 170 C. Siapkan cookie sheet atau loyang datar. Lapisi dengan baking paper.
2. Kocok pakai mixer sampai creamy: butter, minyak sayur, gula halus dan gula palem. Masukkan saja semua bahan tersebut sekaligus ke dalam bowl. Jangan tanya berapa lama ngocoknya karena tergantung mixernya. Pokoknya lihat saja sampai campuran butter dan kawan-kawannya ini berubah menjadi putih dan mengembang ringan. Ohya untuk hasil kocokan yang sempurna, aku sarankan untuk memblender halus gula palemnya karena gula palem biasanya masih berbentuk butiran yang rada kasar. Jangan lupa dinginkan dulu butternya di kulkas, kalau butter diganti margarin juga bisa tapi akan ada sedikit perbedaan tekstur dan rasa.
3. Setelah campuran butter menjadi creamy, masukkan telur, vanila extract dan air. Lalu kocok rata.
4. Masukkan bertahap campuran terigu yang sudah diayak. Aduk rata menggunakan spatula.
5. Masukkan choco chips dan kacang, aduk rata dengan spatula.
6. Cetak dengan sendok teh, panggang kurang lebih 25 menit. Keluarkan cookies bila pinggiran cookies sudah berubah kecoklatan sementara bagian tengahnya masih kekuningan. Tapi ini tergantung selera karena ada juga yang lebih suka bila cookiesnya rada over-baked. 

Catatan:

• Berhubung oven listrik saya kecil, jadi sekali baking cuma muat 2 loyang saja dan tiap loyang menghasilkan 9 kukis. Jadi bayangkan berapa kali saya mengovennya karena kue ini hasil jadinya banyaak sekali :D
• Untuk suhu panas oven saya rasa 170 derajat C sudah cukup, hanya waktu panggang jika tidak mau terlalu gosong dan bentuk masih agak menarik saya sarankan panggang 15 menit saja. 
• Pada saat penataan adonan di atas loyang beri jarak yg jauh karena kukis akan melebar ke mana2.
• Saat membentuk adonan bentuk saja kecil2 karena itu saya pakai sendok teh, toh hasilnya nanti lebar juga :D
• Setelah kukis matang, pindahkan kukis ke rak kawat untuk didinginkan dengan menggunakan spatula. Hati2 karena kukis masih agak lembek karena panas.
• Kacang yang saya pakai kacang almond yg telah dipanggang dan dicincang, namun cuma ada 70gr saja tak sampai 250gr. Sepertinya lebih mantab jika kacang banyak, karena akan lebih berisi kukisnya pada saat matang :)
• Setelah kukis dingin, segera simpan di toples rapat yang kedap udara, agar bertahan kerenyahannya :)

Selamat mencoba ya kawan, sungguh masak kukis ini sungguh menyenangkan :D kalo takut kebanyakan ya sekali masak mungkin bisa setengah resep saja :D Hitungan gram bahan bakunya harus jelas tapi ya... hehehe....

Resep saya ambil dari blog ini.

Resep Kaastengel ala Blue Band

Menjelang Lebaran, membuat kue kering itu hal yang ingin-ingin tapi malas rasanya buat saya lakukan. Apalagi jika gak ada yang bantuin masak dan perut lagi hamil besar begini. Rasanya malas karena sudah pasti capek banget! Bikin kue kering itu masaknya membutuhkan proses (biasanya proses pemanggangannya yg lebih lama karena saya cuma punya oven listrik kecil Xp) tapi ngabisinnya paling cepet. Lap, lep, lap, lep tahu2 belum sampai lebaran satu tolpes kue sudah habis saja. Hahahahaha.... :D

Akan tetapi saya merasa geregetan nih dengan harga kue kering yang mahal banget harganya, masa beli lagi? Kemarin kan sudah beli... (yang tentu saja sudah habis pula kukernya padahal belum juga lebaran) :))) Saya jadi berniat mengisi ulang toples2 yang kosong itu! :D

Saya dan partner suka banget Kaastengel, iya kue keju ini selalu jadi rebutan kalo ada di rumah. Nah saya mau coba bikin ini ahh :) Saya menggugling resep Kaastengel di website Blueband, menurut saya resepnya praktis dan sederhana, rasa juga enak! Tapi seperti biasa dong, saya modifikasi sesuai dengan ketersediaan bahan2 di rumah :)

Resep Kaastengel ala Blue Band

Bahan: 
Blue Band Cake and Cookie 125 gr (ini margarin keluaran blue band yg lebih enak dipake buat baking)
2 buah kuning telur
Tepung terigu 150 gr
Tepung maizena 25 gr
Keju Edam parut 100 gr (saya pakai keju cheddar ukuran 180 gr jadi keju cheddar saya parut)
Keju Gauda parut 100 gr (tidak pakai)
Baking powder 1/4 sdt
1 buah kuning telur untuk olesan

Cara memasak:

1. Kocok Blue band Cake and Cookie dengan 2 kuning telur hingga putih dan mengembang.
2. Campur terigu dan maizena, baking powder, ayak dan sisihkan.
3. Masukkan keju parut ke dalam kocokan margarin blueband, aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung tadi dan aduk rata sebentar.
5. Simpan adonan yg telah bergumpal ke dalam kulkas +/- 30 menit.
6. Giling adonan setebal 6 mm dan cetak dengan cetakan kaastengel.
7. Susun di atas loyang yang telah dialasi baking paper, tak lupa oleskan kuning telur diatasnya dan taburkan keju parut.
8. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama +/- 25 menit.

Catatan:

• Yup ini resep versi saya, yang sudah saya modif menjadi lebih ekonomis. Pake keju cheddar pun tak masalah, masih berasa kejunya, walau mungkin tidak semantab jika dengan keju edam. 
• Bikin kue dengan margarin blue band yang edisi cake and cookie ini bikin kue jadi haruuum banget, serasa masak pake butter hehehe...
• Resep ini cukup untuk menghasilkan 1 toples kue. (toples plastik mika kuker yang bundar).
• Kue kaastengelnya renyah dan gurih, sebelum masukkan ke dalam toples jangan lupa didinginkan dulu.

Resep Chocolate Oatmeal Cupcake

Setelah sebelumnya posting cupcake gurih/asin, pengin rasanya nyoba resep cupcake manis. Saya pilih yang klasik saja, yang akan selalu disuka yaitu cupcake dengan rasa cokelat :P 

Resep Oatmeal Cupcake

Bahan:

30 g oatmeal (saya pake yg instan)
125 ml susu cair (saya pakenya air panas biasa)
150 g gula pasir
60 g margarin
1 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
65 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
10 g cokelat bubuk
50 g choco chip
Kacang almond cincang sesukanya (tambahan saya)

gambar sebelah kiri, oatmeal dilarutkan dulu dengan air/susu teksturnya menjadi kental dan lengket.

Cara membuat: 

1. Campur tepung terigu, vanili bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk. Aduk rata, ayak, sisihkan.
2. Panaskan susu cair, masukkan oatmeal, aduk rata. Diamkan selama 20 menit. (Susu cair saya ganti dengan air panas saja) :)
3. Kocok margarin dan gula pasir hingga gula larut.
4. Tambahkan telur, kocok rata.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan aduk rata.
6. Masukkan choco chip dan kacang almond cincang, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yg telah dialas paper cup.
8. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.

Catatan:

• Resep ini saya cari soalnya masih ada sisa oatmeal yg belum juga habis2 hehehe ternyata setelah jadi cupcake jadi lebih enak loh dan cupcakenya menjadi lebih moist teksturnya. 
• Seharusnya pake susu cair, tp berhubung saya tidak punya jadi oatmeal saya larutkan dengan air panas biasa.
• Setelah cupcake jadi dan saya cicipi ternyata rasanya manis banget buat saya, saran sih.... gulanya bisa sedikit dikurangi bisa 125 gr atau malah 100 gr saja hahaha...
• Untuk hasil yang cantik jangan lupa sisakan potongan almond untuk taburan di atas cupcake agar hasil jadi lebih cantik :)
• Resep ini jadi 8 buah cupcake ukuran cup medium.

Resep ini saya temukan di blog ini, lalu seperti biasa saya modifikasi sedemikian rupa. Selamat mencoba yaaa.. :D

Resep Tuna Cheese Cupcake

Lama ndak menyambangi blog dan mendapati sudah banyak sarang laba2 di sana sini... terakhir posting september 2012 lho... sungguh keterlaluan! :)) Banyak momen2 yg terlewatkan saya catat di sini, kerjaan kantor sungguh menggila membuat saya ndak sempat posting lagi. Pun hanya untuk posting resep Xp

Ngomong2 resep, saya habis uji coba resep lagi nih. Dan hasilnya endes bangettt!!!

Puasa kali ini emang bikin saya jadi rajin browsing resep dikala siang hari. Berasa semua resep kayaknya bakal saya eksekusi semua. Padahal punya waktu buat ujicoba resep ya cuma Sabtu-Minggu doang hehehe...

Kali ini saya nyoba resep yg saya browsing via apps Masak Apa, apps yg kebetulan terinstal di ipad mini saya hihihi.... dan setelah ditelusuri ternyata apps ini merangkup resep2 di detik food. Pilihan resep jatuh pada cupcake gurih. Saya pengin memasak sekaleng tuna yg teronggok manis di lemari dapur saya.

Tuna Cheese Cupcake

Bahan:100 g mentega
60 g gula pasir halus
2 butir telur ayam
50 g keju cheddar parut
50 g ikan tuna kalengan, tiriskan, sobek halus
Ayak jadi satu:120 g tepung terigu
1 sdt baking powderTaburan:2 sdm keju cheddar parut
50 g ikan tuna kalengan, sobek halus

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.

• Masukkan telur satu per satu sambil aduk rata.

• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• 

• Masukkan keju dan ikan tuna, aduk rata.
• 

• Tuang adonan ke dalam cupcake.

• Beri bahan Taburan.

• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.

• Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 buah

sempat berpikir akan bantat, karena terlalu lama proses pengocokan gula+margarinnya eh ternyata hasil nya ngembang dan teksturnya oke... senang!

Catatan:

• Apabila gula halusnya menggumpal, dihaluskan dahulu bisa dg cara diblender atau diuleg :p
• Saat mengocok gula halus dan margarin jgn terlalu lama, cukup sampai tercampur dan lembut saja, lalu baru masukkan telur. Jika mengocok margarin terlalu lama menyebabkan margarin jd berminyak.
• Waktu pemanggangan memang 20 menit saja tp berhubung saya suka agak cokelat permukaannya jadi saya tambahkan waktu pemanggangan 10-15 menit dengan api atas. Agar permukaan cupcake berwarna  kecokelatan.
• Saya menambahkan jagung pipil beku sebagai tambahan isi cupcake. Kira2 2 genggam jagung pipil beku yang dicairkan terlebih dahulu.

Dan hasil dari jajal resep ini sukses! Aroma tuna dan keju terpanggangnya benar2 menerbitkan air liur saya. Sukses ngeces pas ngabuburit. Hahahaha, cobain deh bikin ternyata cupcake gurih itu gak kalah enak lho.... :D

Resep diambil dari sini dengan sedikit hasil modifikasi.

365 hari

Senin, tepat tanggal 10 September 2012 saya menerima notifikasi dari akun instagram saya.

Ah rupanya kejutan kecil saya buat si mas sudah sampai. 

Selamat 1 tahun sayang :) Tak terasa ya sudah 365 hari kita lalui dan masih banyak beratus-ratus ribu lagi yang masih harus kita lalui. Satu tahun itu cuma sebuah langkah kecil dalam sebuah komitmen hidup, yang buat saya sudah bermakna banyak.. (dan saya yakin akan lebih banyak lagi makna hari-hari selanjutnya). Semoga selalu bersama... jangan bosan ya mas :D

Terpikir ingin memberikan kejutan kecil ini sudah lama, dari sejak masih beberapa bulan perjalanan kami. Entahlah rasanya gemas dengan cupcake hasil buatan Kucingkecil—kawan lama Plurk saya yang mendadak hilang dari ranah maya dan muncul kembali dengan KupKuiCakes-nya. Ternyata dia sudah lebih dahulu terjun dalam dunia per-kue-an ini. Suka banget lihat kue2nya hehe, penasaran pengin beli dan mencicipi rasanya. Nah ini dia momennnya ada :D

Demi mengatasi rasa penasaran saya akhirnya dipesanlah buket cupcake dengan rikues warna kuning, pilihan cupcake pun saya pesan redvelvet cupcake (soalnya saya belum pernah makan redvelvet itu kayak apa) :)) hahahaha....

Pada dasarnya saya ndak terlalu suka makanan manis jadi malah bingung kalo disuruh memilih kuenya rasa apa, krimnya rasa apa, dll apa sajalah saya manut sama bakulnya saja :D dan jadilah buket pesanan saya demikian hehehe... Cantik yah? saya rasa sayang memakannya, bahkan sempat saya cuekin buket ini dikulkas selama sehari lebih. Baru dimakan di hari ke dua :))

Kata orang romantis, yah mungkin itu saya memang punya rasa romantis walau sedikit. Bagaimana tidak, memberi buket bunga (yang walaupun cupcake) pada pria. Hihihi sempat berpikir ini bukan hal lumrah. Tapi saya pengin bikin kejutan hehe. Yah jadi deh. 

Beribu banyak terima kasih buat Kucingkecil. Saya suka kuenya *banyak kecup buat Dian*

Cempal dulu dan sekarang

Cempal atau jempal atau (tambahkan sendiri istilah yg Anda tahu) merupakan alat yang remeh namun sangat berguna. Sekadar alat penahan panas, pelindung tangan saat memegang benda dapur yang panas seperti panci, wajan penggorengan, ketel, mangkuk, pinggan, loyang, dll

Ada berbagai macam jenis cempal, dari yang sederhana hanya menutupi telapak tangan ada pula yang istimewa yang menutupi seluruh permukaan tangan seperti layaknya sarung tangan. Biasanya yg tertutup jenis ini biasa digunakan untuk melindungi tangan dr panas oven.

Kalo saya, tahu cempal ya sederhana saja. Bisa lap yang dilipat banyak bagian terus jadi deh mengangkat kuping panci yang panas. Atau lebih fancy sedikit, bahan busa yang diselubungi dengan kain dan berhias pita, atau bahan daur ulang dari karton bekas susu yang dilipat sedemikian rupa menjadi cempal. Apapun itu yang penting fungsinya penahan panas.

Kalau saya sih pastinya menerapkan ajaran ibu di dapur saya. :)) sudah ketebak dong saya bakal pakai apa? Betul banget, pakai lap dan karton susu itu tadi. Praktis dan ekonomis, gak perlu beli lagi. Walau ya...dari segi ergonomis sangat minim sih... Dan si mas terbengong-bengong lah dengan cempal karton itu. Ada berbagai macam argumen dalam keheranan si mas. Hahaha :)) ya gimana dong namanya sudah jadi emak-emak ya azas irit secara naluri pasti saya jalankan dong!

Saya masih setia memakai cempal karton itu.

Sampai kemarin saat jalan2 di mol klapa gading, menemukanlah si mas, cempal berbahan karet. Dengan bentuk mulut kadal yang lucu dan warna sesuai sama warna celemek saya di rumah. Saya ndak terlalu ingin, biasa saja, hanya sekedar bertanya2 memegang panci panas dengan cempal karet apa rasanya ya?... Eh kok ya ndilalah si mas membelikan sepasang. Katanya buat menggantikan karton susu saya. ;))) ya sudah lah, akhirnya cempal ala ibu harus saya gantikan dengan cempal karet yg lebih fancy dan modern.

Ah... Semoga saya semakin semangat dan rajin memasak :)

Terimakasih ya sayang. :)

Lintingan Keju Aroma yang bikin nagih!

Biarin deh biar blog saya jadi blog resep juga nih lama-lama, soalnya saya posting reseeep mulu :D


Jadi saya mau posting resep lagi nih? Begini... Kamis lalu, akhirnya saya kopdar dengan Ratrichibi dari Bandung. Salah satu temen online yang saya kenal via plurk. Chibi ke Jakarta juga dalam rangka mau mengambil buku pesanannya setelah kalap belanja obralan di kantor saya. Hitung-hitung irit ongkos kirim dan sekalian kopdar, akhirnya Chibi main ke Jakarta. Wah sekalian dong saya titip oleh-oleh. Terlintas dipikaran saya Keju Aroma!


Keju aroma ini, salah satu menu favorit di Rumah Makan Legoh Bandung, tempat Chibi biasa kerja dan nongkrong di situ. Bolak-balik dia selalu promo keju aroma ini. Penasaran dong saya, kayak apa sih rasanya? Saya Pesan 1 kotak plastik isi 5 linting, seharga 6000 rupiah  *berasa ngeganja mainnya linting-lintingan* hahaha jangan salah lintingan yang ini juga bikin nagih! Saya mantab memesan 5 kotak. Jaga2 saya dan si mas ketagihan, jadi pesen banyak :p


Saya coba selinting, saya gigit, agak kriyuk *kalo udah kena angin agak melempem*, rasa kesan pertama diluar dugaan manis! *saya pikir malah asin* baru kunyahan selanjutnya terasa asin dan gurihnya keju di dalamnya. Eh enak juga lho... Inget dulu jaman tahun 2000an booming pisang cokelat aroma? yang biasa dijual di abang2 deket kampus atau sekolahan? nah iya keju aroma persis seperti itu, tapi bedanya lintingan keju ini kecil2 memanjang seperti cerutu dan gak sengelomoh (berminyak) pisang cokelat aroma. Rasanya enak! Wah gak salah dong saya pesen banyak, tiba2 saja saya tak sadar sudah habis berlinting-linting :))


Terlalu jauh untuk ke Bandung atau terlalu jauh untuk delivery RM Legoh? Pemiliknya malah bagi2 resepnya tuh di blog. Dan bikinnya sangat mudah :)

disimpan di wadah toples biar awet

Keju Aroma ala RM Legoh


Bahan:
Lembaran Kulit Lumpia (kulit lumpia berbentuk bulat, tipis, kering, ada di supermarket atau pasar)
Gula pasir secukupnya
Keju Cheddar dipotong memanjang sesuai selera (khas RM Legoh, kecil-memanjang)
Putih telur atau air
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia, tata keju yang sudah diiris memanjang diatasnya. Taburi gula secukupnya
2. Gulung kulit lumpia hingga berupa lintingan cerutu, dan lem ujung kulit lumpia yang terakhir dengan putih telur atau air.
3. Setelah lintingan banyak, lalu goreng di dalam minyak panas.
4. Setelah cokelat kekuningan, angkat. Sajikan.

selamat menikmati.... (fotonya) :p

Tuh gampang banget kan? Dan resep ini menurut saya bisa dimodifikasi sesuka kita. Karena saya kurang suka manis, jadi bisa saja saya tidak pake gula, cukup keju saja dilinting. Atau bisa juga mengganti gula dengan susu kental manis, secukupnya. Biar rasanya manis susu keju :D Atau seorang kawan malah memodifikasi mengisi kulit lumpia dengan keju dan daging asap, walah apa ndak makin enak tuh? *ngeces* hehehe mungkin pake kornet dan keju juga oke hihihi


Rasa penasaran saya pun hilang, nemu lagi deh resep baru cemilan nan simpel. Kepikir untuk membuat ini pas lebaran nanti, kok ya sepertinya cocok buat hantaran lebaran atau cemilan menjamu tamu :)
Gimana? ada yang berminat mencoba resepnya? Siap2 ketagihan pas memakan tiap lintingannya ya! :))

Resep Ayam Suwir Pedas

Sesuai niatan saya, tiap wiken dengan testing resep baru. Hem akhirnya saya buka-buka lagi kitab *halah* memasak saya di rumah. Saya ujicoba salah satu resep yang ada di buku 240 Resep Hidangan Sehari-hari untuk 2 Bulan, Seri 1 Uji Resep Sedap. Mendadak pilihan jatuh pada Ayam Suwir Pedas... Dalam bayangan saya, ayam ini disuwir besar-besar, pedas, gurih dengan tekstur kering dan saya pikir cocok buat makanan sahur. Cuma tinggal menghangatkan saja, beres. Nah bikinnya ribet gak ya? Kalo baca resepnya sih simpel.

Ayam Suwir Pedas

Bahan:

3 buah paha ayam atas bawah, potong 2 bagian

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 batang serai, memarkan

6 tangkai kemangi, petik

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

600 ml santan (saya pakai 65ml santan kemasan segitiga yang dicairkan dengan air)

1 sdt air jeruk lemon/nipis

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar: (kalo saya diblender semua hehehe :D)

6 buah cabe merah

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang tadi ditumbuk/blender sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan garam dan gula.
3. Tuang santan. Masak sampai setengah matang
4. Angkat ayam dan suwir2 kasar.
5. Masukkan lagi suwiran ayam ke dalam bumbu. Aduk rata, Tambahkan kemangi. 
6. Masak Sampai meresap dan berminyak.
7. Masukkan air jeruk nipis/lemon. Aduk rata dan sajikan.

Untuk 5 porsi

Catatan:

1. Agar terlihat suwiran ayammnya, lebih baik pake ayam paha bawah, saya pake paha atas tapi daging malah tercabik-cabik pendek dan kurang cantik. Kayaknya suwiran bentuknya lebih cantik kalo tekstur dagingnya panjang seperti daging paha bawah.
2. Saat menyuwir, tunggu hingga dingin dulu, tapi pada prakteknya berhubung saya tidak sabaran, akhirnya saya menyuwirnya dengan garpu dan hasilnya jadi acakadut dan tidak berbentuk suwiran hahahaha :))
3. Saya hanya pake 2 potong ayam saja, jadi bumbu saya kurangi secukupnya. Maklum di rumah yang makan kan cuma 2 orang :p
4. Saya pakai santan kemasan kecil (yang kemasan segitiga, dan saya cairkan lagi sesuai selera) ini berpengaruh pada kuah ayamnya, kalo suka kuah sedikit cairkan saja sedikit :)
5. Oh iya saya kurang percaya dengan percampuran garam dan gula saya, jadi masakan ini saya tambahkan sedikit masako/royco. Tapi ini secukupnya saja, biar sedikit berasa. Kalo tidak juga tidak papa :D

Resepnya mudah, tapi pengerjaannya agak lebih lama karena harus menyuwir ayam :D Memang sih hasilnya tidak kering, tapi agak basah karena ada kuah santan dan minyaknya sedikit. Tapi gak papa juga itung-itung nyoba masak yang tidak biasa, biar masakan gak melulu sop dan tempe goreng lagi hehehehe...

Silahkan mencoba ya, semoga berhasil. Kalo si mas sih suka, katanya gurih-gurih dan sedikit pedas :D cocok jika dimakan dengan nasi hangat kemepul :D

Resep Pie Makaroni Skotel

Pie Makaroni Skotel

Masih tentang variasi pie, wiken kemarin saya mencoba resep pie yang asin/gurih. Browsing resep nemu resep ini, memang sih takaran resepnya berdasarkan gram, tapi saya coba deh dengan membuatnya versi takaran cup. 

Pie Makaroni Skotel

Bahan Pie:

• 1/2 cup margarin 
• 1/2 sendok teh garam kalo margarin sudah asin tidak perlu lagi
• 1 kuning telur 
• 1 cup tepung (kombinasi 2 sdm tepung beras dan sisanya tepung terigu) 
• 4 1/2 sendok makan air es 
• 1 kuning telur untuk olesan
• 1 sdt gula

Bahan Isi Makaroni Skotel:

• 1/2 buah bawang bombay, tumis dengan 1 sendok makan margarin
• 1 buah kornet kemasan bungkus 
• 1 buah sosis sapi, dipotong kotak
• 50 gram makaroni, direbus
• 5 buah jamur merang, potong kecil
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh pala bubuk 
• 2 butir telur 
• 150 ml susu cair 
• 20 gram keju cheddar parut 

penggabungan makaroni skotel yg dicetak dalam kulit pie

Cara Membuat :

1. Pie: aduk bahan pie dengan garpu/jari tangan sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pie diameter 20 cm. Tusuk-tusuk.
3. Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
4. Isi: campur bawang bombay, daging giling, daging burger, makaroni, garam, merica, dan pala.
5. Tambahkan kocokan telur yang dicampur dengan susu cair dan keju parut. Aduk rata. Tuang di atas pie. Oven lagi 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
6. Giling tipis sisa adonan. Pilin2 memanjang.Tempelkan di atas pie hingga penuh.
7. Oles kuning telur. Oven lagi 35 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong

hiasan di bagian atas pie bisa dibuat bisa juga tidak, karena pengin pie saya cantik jadi saya bikin deh :)

Hasilnya gimana? hem... saya baru kali ini mencoba bikin pie dengan kombinasi ada tepung beras dan ada kuning telurnya. Tekstur pie nya jadi sangat rapuh, biasanya kalo saya bikin tekstur jadi keras dan tidak mudah rapuh. Entah ya sepertinya kombinasinya masih belum tepat, mungkin lain kali saya perlu mencoba mengutak atik kombinasi untuk kulit pie ini. Atau mungkin bagi yang suka masak ada pengalaman dengan tips membuat kulit pie?


Untuk rasa, hahaha memasak saat puasa itu gampang2 susah ya. saat isi makaroninya terasa sudah pas eh rasa pada kulit pie-nya saya teledor untuk memasukkan garam. Lupa kalo margarin yg saya pakai margarin biasa yang sudah asin, jadi seharusnya tidak perlu ditambah garam lagi. Jadi rasanya agak asin sedikit deh, sehingga rasa skotelnya kebanting. Hiks :'( Lain kali resep ini perlu diulang lagi! hehehe

sepotong gak cukup, pengin lagi... :p

Oh iya dimakan biasa pun juga sudah enak, tapi sepertinya jika dicocol sambal botolan lebih maknyus lagi. Rasa Pie sekilas mengingatkan gw sama rasa Kaastengels :)) padahal kulit pie saya bikin tidak dengan campuran keju lho.. entah kenapa jadi gurih :D apa mungkin karena cairan susu telor skotelnya meresap dalam kulit ya? sehingga menyatu dan gurih :p